原料:黄豆面 (200g)
红糖 (30g)
麦芽糖 (100g)
小麦粉 (20g)
水(糖用) (100ml)
水(小麦粉用) (150ml)
做法:1.用的是熟黄豆面,生的话就用小火炒熟即可。
2.取100ml水上锅加热加入麦芽糖和红糖,煮至略浓稠,将糖水倒入黄豆面中,搅拌均匀。
3.20g小麦粉用150ml温水融化均匀后,上锅煮开,呈黏稠状。
4.再将煮开的面粉糊加入黄豆面混合物中。
5.用手揉成面团,如果太湿的话加点黄豆粉。擀成7-8mm厚的长方形,用刀切成细条
6.放入烤箱160度5-10分钟,喜欢硬的可以多烤一会。
7.撒一些黄豆粉上去,冷却后使用,开吃。