包菜炒洋葱是一道简单而美味的家常菜，下面是其中一种正宗的做法：
所需材料：
- 包菜：适量
- 洋葱：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
步骤：
1. 准备工作：将包菜洗净后切成块状，洋葱切成薄片，大蒜和生姜切末备用。
2. 热锅生油：在炒锅中加热适量的食用油，待油热后放入蒜末和姜末炒香。
3. 炒洋葱：加入切好的洋葱片，翻炒至洋葱变软透明。
4. 加入包菜：接着加入切好的包菜，继续翻炒均匀，让其与洋葱充分混合。
5. 调味：根据个人口味，可以适量添加盐和生抽，再次炒匀，让调味料均匀渗入蔬菜。
6. 炒熟：继续翻炒炒至包菜变软熟，但仍然保持蔬菜的鲜嫩口感。
7. 出锅：最后，将炒好的包菜炒洋葱装盘即可。
此外，您还可以根据个人口味喜好，添加适量的辣椒、蚝油、醋等调味料，增加菜品的层次感和风味。方法简单，快捷，也是一道非常下饭的家常菜。
材料：
- 包菜 1/2个
- 洋葱 1个
- 大蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将半个包菜清洗干净，切成小块备用。
2. 洋葱去皮切成丝，大蒜剁碎备用。
3. 干辣椒掰成小段备用。
4. 热锅凉油，放入洋葱和大蒜爆香。
5. 加入干辣椒继续翻炒，放入包菜翻炒至变软。
6. 加入生抽、盐、糖、鸡精等调味料调味翻炒均匀即可。
注意事项：
1. 包菜在切块前先用开水焯一下，这样能够让包菜更加嫩滑；
2. 烹饪过程中火候一定要适中，以免炒糊或者过生；
3. 可以根据个人口味在调味料的使用上适量增减。
