茄子饭怎么做（懒人茄子饭最简单的做法）

1. 将茄子青椒角瓜洗净切好茄子要撕开大块的

2. 锅中橄榄油烧热放入葱花青椒，然后放入茄子炒软放入角瓜，加入酱油继续炒，最后放入耗油，耗油和酱油要多放点

3. 将炒好的茄子放入电饭锅底部洗好的大米和糯米放在茄子上面水一定不要多加大概到米饭那就可以否则影响口感

4. 闷饭，在跳闸后继续闷上10分钟