主料:
牛肉150克，面粉350克，青葱一根，酵母3克，生姜少许
辅料:
盐适量，料酒适量，胡椒粉适量
做法步骤:
1.面粉+酵母+冷水----揉成面团，然后醒面20分钟，牛肉剁成馅，加少许料酒和胡椒粉以及盐和鸡精调味，青葱洗净切碎
2.面团醒好后，搓成长条，然后切成几小份，每一份擀成长条形
3.少许面粉+盐+食用油---调成糊状的油酥
4.先在面皮上涂抹一层油酥，然后舀一勺牛肉馅
5.再加一些青葱粒
6.包起来
7.按压成扁平的饼
8.小火，热油锅，把饼放进去煎
9.每一面煎两三分钟左右，中途可以根据火候翻面一两次
10.出锅，成品。
1/28准备好食材
2/28牛肉切开
3/28再切小块
4/28剁碎
5/28切葱花
6/28牛肉加入酱油、姜粉
7/28糖、胡椒粉
8/28生粉
9/28黄酒
10/28鲍鱼汁
11/28搅拌片刻后加少许水再搅拌片刻
12/28案板撒少许干粉
13/28沾了干粉的饺皮叠起来
14/28用擀面杖慢慢擀薄
15/28摊开
16/28放少许牛肉
17/28撒上葱花，用饺子盖上
18/28盖一层饺皮
19/28再放一层牛肉和葱花
20/28盖一层饺皮
21/28捏一下用叉子收边
22/28热锅起油
23/28放入牛肉饼转小火慢慢煎
24/28翻另一面煎
25/28用木铲压一下，受热均匀
26/28煎至金黄外皮酥脆即可
27/28一道美味的家常牛肉饼就做好了
