用料
羊肉 250克
白萝卜 半根
木耳 少许
红枣 5颗
大葱 一根
小葱或香菜 少许
生姜 10g
胡萝卜 半根
盐 3g
做法步骤
1、这里是我们所需要的食材
2、羊肉切块
3、白萝卜去皮切块
4、生姜、胡萝卜切片、大葱切段
5、羊肉冷水下锅焯去血水
6、焯好后捞出用热水冲洗干净
7、准备一个汤锅，锅内倒入适量冷水
8、放入姜片
9、放入羊肉
10、放入白萝卜
11、放入红枣
12、放入黑木耳
13、水开后转中小火盖盖炖煮至羊肉软烂
14、中途开盖放一点大葱段和胡萝卜片去腥增香
15、炖好后依个人口味放入适量食用盐
16、出锅撒上葱花或香菜末即可。
17、把冬天里的幸福全都浓缩在了这一锅汤里
18、汤汁发白，肥而不腻，无膻味
19、羊肉最本真，最浓郁的香味散发出来。
