1、准备大米,配方奶。
2、20-30g大米,加水1000毫升,文火熬煮并且不断补充到原有的水份量,一个小时左右,过滤就是稀米汤,适合慢慢添加冲调配方奶,或者初期添加米汤。
3、将锅内水烧开后,放入淘洗干净的200g大米,煮开后再用文火煮成烂粥,取上层米油即可食用。
东北大米汤是东北地区一道传统的家常汤品,下面是一种常见的做法:
材料:
- 大米:适量
- 猪骨或猪肉骨:适量
- 猪肉:适量
- 蔬菜(如胡萝卜、土豆、洋葱等):适量
- 姜片:适量
- 葱段:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 将大米浸泡30分钟,然后捞出备用。
2. 猪骨或猪肉骨洗净,放入锅中加水煮沸,去除血水,然后捞出备用。
3. 猪肉切成块状。蔬菜洗净切块备用。
4. 取一锅清水,放入煮沸,加入洗净的大米和猪骨(或猪肉骨),用中小火煮沸,去除浮沫,然后转为小火炖煮。
5. 在炖煮过程中,不断搅拌避免粘底,可以根据个人口味选择炖煮时间,一般炖煮1-2小时。
6. 待大米与猪骨(或猪肉骨)煮烂,汤变浓稠时,加入猪肉、蔬菜、姜片和葱段,再次煮沸,继续炖煮数分钟至肉熟烂,蔬菜煮熟。
7. 最后,根据个人口味加入适量的盐调味即可。
这是一种传统的东北大米汤做法,可以根据个人口味和偏好进行调整和变化,如添加香料或其他配料。希望您喜欢这道美味的东北大米汤!