先把东北大米清洗干净，（一般洗米不超过3次，以免大米的营养流失）200g米加入400mL的水泡30分钟至1个钟，加入少许醋，食用油，搅拌均匀蒸熟。这样蒸出来的米饭软糯香甜。
一.用料：
大黄米400g、绵白糖20克。
二.步骤：
1、黄米泡洗干净,，新换水再泡1个小时；
2、把泡好的黄米倒入锅内，加清水超过黄米两指；
3、煮开后撇去浮沫，然后间歇地搅拌，防止糊锅；
4、煮到水份惭少时需要不停的搅拌；
5、煮至黄米饭粘稠，没有多余的水分时即可出锅；
6、把煮好的黄米饭盛入碗中；
7、食用的时候拌上白糖即可。
