1、先将大米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开；
2、在锅中加入适量的水；
3、煮沸后，将浸泡好的大米倒入锅内；
4、搅拌时顺着一个方向转；
5、先用大火煮开，再转文火即小火，约十分钟后点入少许色拉油；
6、至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状即可。
一、要煮出香喷喷的松软米饭，秘诀就是提前浸泡大米，煮的时候再加入一小勺猪油，便可以让米饭更香更松软。
二、松软米饭做法
食材明细：
主料
大米200g
水400ml
猪油2g
步骤
1.大米和红米按照一比一的比例淘洗一遍。
2. 淘洗好的米放入电饭锅中，加入没过米一个指节的水，浸泡两个小时，要浸泡后才会煮出来的米饭才松软。
3. 煮之前加入一小勺猪油，选择煮饭功能即可。
