炎炎夏日，家中厨房用火用电用气十分频繁，同时也增加了不少安全隐患。引发厨房火灾的原因有哪些？日常生活中我们如何避免？消防部门在此支招：
一、家用燃气
现在，家家户户每天都使用天然气做饭，有的家庭还使用天然气烧洗澡水等，因此，正确学习用气常识十分必要。首先，市民在天然气附近不要堆放易燃物品，禁止出现明火；其次，外出和睡觉前检查燃气阀门是否关严，开一部分窗户保持空气流通；第三，定期对橡胶管、阀门口等关键位置进行简单的检查，比如用肥皂水看是否有漏气口，及时发现可能存在的如胶皮管老化、阀门不紧等安全隐患，设备发生故障，一定不要私自动手拆卸或修理，此时需要拨打燃气公司的报故障电话，请专业人员上门维修。
二、厨房小家电
夏日厨房，微波炉、电饭煲、榨汁机等小家电使用频繁，如果不当也十分危险。消防提醒：购买厨电产品，一定要注意其使用年限，记得定时更换产品；使用电器前，别忘记仔细阅读使用说明书，功率、电压等小细节一定要注意；购买电器时，电器漏电、辐射等问题也要考虑。
此外，在选择小家电时，尽量选购有知名度的国际大品牌，不要贪图便宜而“因小失大”。电饭煲、电热锅、电磁炉等可移动的电器，用完后除关掉开关，还应把插头拔下，以防开关失灵；一般家庭在正常情况下不宜使用电炉。
三、正确处理油锅起火
炒菜时，油锅起火也是十分常见的现象。市民如果是在炒菜时油锅着火，此时锅内油温虽高，但油量不大，可迅速放入即将入锅的青菜。一般情况下，锅内的火焰会熄灭。如火焰仍未熄灭，还必须盖上锅盖，关灭炉火。
如果是在煎炸食物时油锅着火，此时锅内温度很高，油量也大，火势便相当猛烈。这种情况下，千万不要往锅里倒水，更不能弄翻油锅，否则不但容易造成烫伤，而且还会引起更大的火灾。也不要把油锅移走，以免风助火势。正确的做法是，关掉煤气开关（或用水扑灭炉火），盖上锅盖，用湿布或干毛巾等罩在锅上，火熄灭后30分钟，等油冷却后再拿走，以免再次起火。
,
