不能吃了。酱咸莱胀袋了,说明对身体有害的微生物发酵了,这已不是完善的可食用的酱咸菜了。袋装酱咸莱正常都有个保质期,一般都是12个月的,在保质期内基本不会出现胀袋的现象,超过了保质期才会出现胀袋现象。胀袋变质了就不能吃了。