不能吃了，说明酸菜变质了，正常酸菜都是白色，而且酸溜溜的，变了颜色的酸菜味道也不会好，有污染了才会有红膜，人吃了不紧没有营养，还会有害，我们吃酸菜必须有标准，食品变质就该扔掉，食品安全是关乎人民的健康大事，远离不安全，不健康的食物。
酸菜肠红魔了，还能吃吗？
应该说是不能吃，如果酸菜长虹么了，就说明他在变直了酸菜水里面出现了细菌，应该是不能吃的，所以说在做酸菜的过程当中清洁卫生是很重要的，泡酸菜的缸子要洗干净特别是不能沾油，每次取酸菜都要把手洗干净才去取，如果酸菜出现虹膜，迅速的把皮面昵称甩掉，快速的吃完还是可以的，但是时间久了就不行了，酸菜就会出现腐烂的现象
