水拉面面团能放一夜吗（做拉面放冰箱醒面12小时可以吗）

可以过夜。

中式面点做的好不好吃直接取决于面发的是否好，只有把面发好了，做出来的面点才是软软的。有时候我们发面没有看时间，有可能发好面，我们就没有办法再继续后面的操作，那么发好的面团可以过夜吗？答案是，发好的面团是可以过夜的，但是需要在特殊的温度下保存。由于酵母在十度以下，就没有办法继续发挥它的活性，所以，面团发好以后可以放在冷藏室里，但是冷藏的温度要在5°以下，这个时候面团就会停止发酵。第二天再来做面点，就不会出现面团发酵过头的情况。