工具/原料
面粉 (适量)
西红柿 (适量)
豆角 (适量)
水 适量
盐 适量
味精 适量
醋 适量
荆菜 适量
香油 适量
方法/步骤
1/12
准备一个盆子，倒入适量的面粉，面粉的量根据人数决定；
2/12
然后在面粉里加入水，然后用手来回的揉搓；
3/12
边加水边揉搓，把面揉成一整块，然后继续加水，水加多点漫过整个面团，然后适当的洗一洗面团，然后放置面团在水里，时间不少于1小时
4/12
备好需要的菜，豆角切段、西红柿、荆菜
5/12
开火，锅中加油，油烧热后放入切好的豆角
6/12
加盐继续翻炒，然后放入西红柿，西红柿切成小块；
7/12
适当翻炒后加入大量的水，继续用火煮；
8/12
待水煮开后，我们端出之前和好的面，用手揪出一部分面，用力的拉扯开，放入煮开了的锅中
9/12
不断的从盆子中扯出面，加到锅中，此时的面很有弹性以及非常的劲道；
10/12
把面全部加到锅中后，我们适当的搅拌一下，对太长太厚的面疙瘩我们用锅铲铲断
11/12
然后面疙瘩经过热水很快就会成型，加入备好的荆菜，适当搅拌就可以出锅了；
12/12
然后我们盛到碗里，加点醋和香油进去，味道美美哒。
首先准备好材料：菠菜，鸡蛋，西红柿，面粉等。
把菠菜洗干净，然后切成碎丁，不要切大了，西红柿洗净切丁。
鸡蛋加水打散以后，加入面粉调稀，备用。不能太稠，要不出来的疙瘩会比较硬。
锅中放入油，加热以后，倒入西红柿，开始翻炒。
等炒出西红柿油以后，加入切好的菠菜，翻炒几下，加入调料。
加入适量的水，然后等水烧开，不要盖锅，因为会使菠菜变色，不再翠绿。
等开锅以后，把调的面糊放入锅中，使其成小疙瘩状，煮几分钟后就可以关火出锅了。
