为什么空腹不能吃柿子

因为柿子中含有较多的柿胶粉、果胶、鞣酸和鞣红素等物质，这些物质具有很强的收敛作用。空腹时，胃内胃酸浓度较高，进食柿子后，易和胃酸结合形成难以溶解的硬块，再进食的食物会和硬块结合，形成胃柿石，引起胃部不适，严重者会出现恶心、腹痛等症状，容易诱发胃溃疡等病症。