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新鲜鱿鱼丝的做法(干鱿鱼丝的正宗做法大全)

新鲜鱿鱼丝的做法(干鱿鱼丝的正宗做法大全)

更新时间:2024-10-20 03:20:54

新鲜鱿鱼丝的做法

做法步骤:

1、主料:新鲜鱿鱼600克。

2、辅料:香菜一颗、蒜末适量、酱油适量、蚝油少量、花生油适量、水少量。

3、新鲜鱿鱼洗净,备用。

4、滚水下锅五分钟即可捞出,沥干水分。

5、鱿鱼切丝摆盘。

6、将生抽,蚝油,盐,蒜末加入少许水调匀。

7、锅中烧滚油,放调料后立即关火,趁热将调料淋入盘内即可。

主料:干鱿鱼、白萝卜

辅料:姜片、耗油、盐、糖、料酒、食用油

做法:

1、鱿鱼切小块放清水泡软洗净,白萝卜切条,姜片切末。

2、白萝卜放热水中焯一下,可以去掉白萝卜中的苦味,时间不要过长,稍微一焯就好。

3、锅中放油烧热。

4、然后放入姜末,煸炒后加入鱿鱼炒均匀,加入料酒翻炒,最后加入白萝卜,将三者炒匀。

5、依次加入耗油,翻炒后加入盐和糖。,翻炒均匀后出锅即可

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