做泡菜的蔬菜可以用太阳晒吗（泡菜的制作方法可以放冰箱吗）

这要看是什么蔬菜。
像我们经常腌制的萝卜，萝卜洗了过后切长小段，不是直接腌制的，是需要放在太阳下面晒的，太阳里面的紫外线是有杀菌作用的。
萝卜切开了过后，是可以放在太阳下面暴晒的，晒个9到10天，萝卜里面的水分只需要保持10%就可以了。
腌制现在不烂的方法就介绍到这里了，至于要不要晒太阳，这要看你腌制的是什么蔬菜。