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烧小鱼做法(河南烧小鱼的做法全过程教程)

烧小鱼做法(河南烧小鱼的做法全过程教程)

更新时间:2024-09-20 14:23:14

烧小鱼做法

用料

小鱼8条 青红辣椒各3个 蒜6瓣 生姜适量 油适量 盐适量 鸡精少许 生抽少许

做法

1/6 杀好,洗净

2/6 准备好调料

3/6 油加热,加盐防止粘锅

4/6 鱼下锅煎。

5/6 两边煎金黄色,慢慢加入条调料。

6/6 加水闷煮一会就可以盛出。

烧小鱼是一道家常菜,制作简单,口感鲜美。下面是烧小鱼的具体做法:

材料:鲫鱼、姜片、葱段、料酒、盐、酱油、清水、糖、香菜

步骤:

1.将鲫鱼清洗干净,去掉内脏,鱼身切成两段备用。

2.将姜片、葱段放入锅中,倒入清水,放入鲫鱼,加入适量的盐、料酒,大火烧开。

3.转小火煮10分钟,把鲫鱼捞出来沥干水分。

4.在锅中加入适量的酱油和糖,小火煮5分钟。

5.将鲫鱼放入锅中,用筷子将酱汁均匀地涂在鱼身上。

6.继续小火煮5分钟,期间用勺子将锅中的汤汁浇在鱼身上。

7.待汤汁浓稠之后,关火,撒上香菜即可。

烧小鱼烹饪简单,制作起来方便快捷。鱼肉鲜嫩,口感香甜,酱汁入味,十分美味,非常适合家庭日常餐桌上的菜肴。

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