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青椒烧小鱼的家常做法(辣椒炒小鱼做法大全家常)

青椒烧小鱼的家常做法(辣椒炒小鱼做法大全家常)

更新时间:2024-09-19 23:00:15

青椒烧小鱼的家常做法

这是一道口味清爽,美味可口的家常菜。下面是一种简单的做法:

所需材料:

- 小鱼(如鲫鱼、鲈鱼等,根据个人喜好选择)

- 青椒(适量)

- 姜蒜(适量)

- 料酒(适量)

- 酱油(适量)

- 盐(适量)

- 白胡椒粉(适量)

- 食用油(适量)

做法步骤:

1. 将小鱼清洗干净,剪去鳞片和鳃,去掉内脏,用清水冲洗干净,沥干备用。

2. 青椒切成块状,姜蒜切末备用。

3. 在热锅中加入适量的食用油,将小鱼放入煎炸至两面金黄,取出沥油备用。

4. 锅中留少许底油,放入姜蒜末煸炒出香味。

5. 加入适量的料酒,炒散鱼腥味。

6. 放入煎好的小鱼,翻炒均匀。

7. 加入适量的酱油,翻炒均匀,使小鱼均匀上色。

8. 加入切好的青椒块,翻炒均匀,让青椒与小鱼充分融合。

9. 加入适量的盐和白胡椒粉,根据个人口味进行调味,继续翻炒均匀。

10. 炒至青椒变软烂,小鱼熟透即可关火。

11. 将炒好的青椒烧小鱼盛盘,即可食用。

这是一种简单的青椒烧小鱼的做法,你可以根据自己的口味和喜好进行调整。这道菜肴清爽可口,搭配白米饭或者面食都很美味。享受青椒烧小鱼的美味吧!

制作方法:

1、食材:青椒、小鱼调味料:酱油、白糖、糖浆、香油、芝麻。

2、先把辣椒切一下,不需要去籽,直接切就可以了。

3、切好辣椒备用。

4、锅里不放油,炒一下小鱼。

5、小鱼炒干后,盛出备用(炒的时候闻到鲜味了就可以了)。

6、锅里倒入油。

7、倒入小鱼翻炒一下。

8、再倒入辣椒继续翻炒。

9、依次倒入调味料酱油、白糖、糖浆。

10、翻炒均匀。

11、最后倒入芝麻和香油。

12、盛出装盘就好了。

13、这可是一道非常下酒下饭的快手小菜哦。

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