开封五香花生米的正宗做法（大厨五香花生米正宗做法）

原料：红皮花生米、盐、香叶、八角、花椒、十三香。

做法步骤：

第1步、花生米，清洗干净，放入煮锅。

第2步、加入没过花生米两倍的水，放入辅料，搅拌均匀，开中火煮开。

第3步、大火煮开后改小火，煮一个小时左右，直到花生刚软糯的程度，关火，凉透后浸泡过夜，让它充分入味。

第4步、五香花生米就做好了，软糯入味，下酒喝粥都不错。

花生米冷水放在锅里，花椒大料，陈皮，香叶，小茴香。一起放在锅里煮十分钟。老出淋干水分。洗过的沙子放在热锅里。花生米同时翻炒至花生米水分炒菜干为止。