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油烙饼的做法

油烙饼的做法

更新时间:2023-12-24 03:50:40

油烙饼的做法

1、将小麦面粉300克放进盆里,添加食用油15克、盐2克、添加开水(80度上下)150克,用筷子混和匀称,添加凉水约30克,混和匀称,搓成光洁面糊,覆上保鲜袋,醒半小时以上;(做饼的面糊应当尽可能和得软一些,我以便照相便捷,没有加过多水)

2、白砂糖适当添加约三分之一的小麦面粉,混和匀称;

3、食用油适当预留;

4、饧好的面糊涂上油防粘,擀成圆片;

5、将面片翻卷;

6、切条;

7、将小段的面糊挤扁,象做包子一样包入糖馅,再把"小笼包"脱模,挤扁;

8、将包裹的糖饼放进热锅中,盖上盖子,双面煎至金黄色就可以。

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