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小苏打烙饼怎样做

小苏打烙饼怎样做

更新时间:2024-02-25 01:43:04

小苏打烙饼怎样做

首先我们在盆中打入两个鸡蛋,做这个饼的技巧是用淡奶油和面,140g牛奶,60g玉米油,把蛋黄打散给他搅拌均匀,搅拌至基本看不到油花,在加5g小苏打,2g盐,然后给它搅拌融化。

然后加入450g中筋面粉面粉,在开始给它搅拌和面,和这个面液体沾面粉的55%左右,搅拌成大面碎之后我们上手给他抓到一起,然后揉成面团来,把这面揉光滑之后咱盖上保鲜膜,让他醒发15到20分钟,松弛好的面从中间切开,分成两块,下好的面剂咱再整理一下

整理成圆形,然后我们在给他压扁擀成大饼,尽量给他擀圆,不要擀太薄,差不多一厘米厚,擀好之后咱给她划印,这个饼好吃就好吃在这个划印上,等一会我们烤差不多了,给他刷点黄油,现在看着划印特别好看,电饼铛预热锅热后下入擀好的大饼。

盖上盖子,大火烙,烙制电饼铛上盖被顶起,咱看一看颜色漂亮,咱再翻面看这面,现在按一下饼这种,就回弹起来了,说明这个饼烙好啦,在出锅之前我们还要刷黄油,不要用刷子刷得太多了,让他这个缝隙稍微近一点黄油,在盖上盖子再烙三十秒,把黄油烙香,现在这个大饼就烙好了,现在就闻着特别香,然后出锅。

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