蔬菜脱水自己在家这样做。买回来了新鲜蔬菜摘挑干净没有斑点没有烂叶子的清洗干净，对于绿叶菜要在处理好后上锅蒸一下可以保持营养成分不流失，然后可以用衣挂或者萝筐单棵摆放，在阴凉通风的环境下晾干后装在步袋子里保存即可。
1、把蔬菜给切好，然后装盘；
2、把蔬菜放入不粘锅中并加入一点油；
3、慢慢用反动，烘干身一点，在这个过程中蔬菜会排除水分；
4、接着用滤网隔开菜与水，记得烘的不要太干，保留一点水分，不然口感不好；
5、可以将蔬菜放入烤盘，先把水烧开把蔬菜焯水下，然后烤箱150度左右 烤10分钟烘干水分
