食材
冻白菜，一颗
豆瓣酱，一瓶
鸡蛋，两个
食用油，适量
方法/步骤分步阅读
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冻白菜一颗，上面还带着冰碴子的那种。
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掰开叶子，洗干净并 切成小块。锅里烧开水，下冻白菜煮，煮大概五分钟的样子就差不多了。
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豆瓣酱一袋，鸡蛋两个。锅里放油加热，鸡蛋去壳搅匀，然后洒在锅里，摊熟。 豆瓣酱事先用水和匀，然后倒进锅里，熬开即可。
东北冬季，将白菜放在室外即可。
做冻白菜之前，要把白菜清洗干净，撕成一片片的，大小可根据个人喜好决定。做的时候，要把切好的白菜放在容器内，加入点食盐和调料，大约放置20天左右。
