主料：基围虾700克
辅料：蒜2个，生姜1个，干辣椒4个，花椒0.1克，豆瓣酱1匙，番茄酱1匙
1.加入料酒，腌制半小时左右。
2.起锅倒入油，待油温升高，下去花椒和干辣椒。爆炒出味，再下去蒜和生姜，煸炒。倒入腌制好的鲜虾。炒到虾色变红
3. 依次加入酱油,陈醋,蚝油,料酒,豆瓣酱一勺,番茄酱，继续翻炒片刻, 加入少许清水,大火烹煮入味，收汁前加入少许冰糖。
1，首先要先把虾线处理干净然后洗干净控干水分待用。
2，需要用到的调料准备好 ：大蒜 ，生姜 ，干辣椒 ，花胶 ，小葱。
3，油锅加热之后放入准备好的调料翻炒1分钟左右倒入基围虾进行翻炒。
4，翻炒5分钟左右我们需要放料酒，陈醋，生抽，蚝油，葱花等调料。就可以了。
