步骤1
新鲜的香椿芽准备好
步骤2
香椿用水泡一会，清洗干净，因为香椿是生长在露天地里的，所以上边会有很多灰尘，要多清洗几遍
步骤3
将洗好的香椿过水焯一下，时间不要太长，大概30秒左右就可以了，香椿由紫色变成绿色的就可以捞出来了
步骤4
焯好的香菜切碎，稍微长一点，这样吃起来有嚼劲口感好一些
步骤5
切好的香椿放到碗里，撒上点盐，放上点辣椒面
步骤6
浇上一勺热油，把辣椒面激发出香气，然后拌匀便可以吃了
1 首先把买回来的香椿摘干净，把老的感或者叶去掉，我们选的是青叶子的香椿，青叶子的香椿香味更加浓郁 2 把摘好的香椿叶清洗一下，清洗掉多余的灰尘和杂质，清洗干净之后倒出控水备用 3 把洗好的香椿叶用刀剁碎，剁碎的香椿叶会散发出很浓很浓的香味儿 4 把剁好的香椿叶，放入不锈钢盆中，盆中加入辣椒面两勺，不爱吃辣椒的，可以少放一点
