新鲜青豆可以做豆腐吗（新鲜青豆做豆腐的方法）

可以

新鲜青豆和黄豆水泡过夜，让充分胀发 ；搓去豆皮备用 ；加水用料理机榨浆后，煮熟；也可以用豆浆机来操作；煮熟的豆浆待5到10分钟烧晾凉一点，此时温度大约在90度左右；

加入白醋，边加边搅拌，直至出现絮状沉淀后停止加入，继续搅拌一会，静置等待分层 ；倒出上面的水分，将沉淀物倒入铺有纱布的沥水篮子，纱布收口，上面压个重物，等30分钟豆腐块成型即可。

不可以。做豆腐大多数都是用的黄豆，而且必须是干的黄豆（也有的用黑豆），青豆是不可以做豆腐的，况且还是新鲜的青豆，更不能做