煮饭时放多少水合适，一般要根据米的种类、口感和个人喜好来决定。以下是一些常见的参考比例：
1. 普通白米饭：一般来说，用一杯米加入1.5杯水比较合适，即米饭和水的比例为1:1.5。
2. 糯米饭：由于糯米比较粘稠，需要加更多的水来煮熟。一般来说，用一杯糯米加入2-2.5杯水比较合适，即米饭和水的比例为1:2-2.5。
3. 糙米饭：糙米比白米更加健康，但是煮起来比较费时间。一般来说，用一杯糙米加入2-2.5杯水比较合适，即米饭和水的比例为1:2-2.5。
需要注意的是，以上比例仅供参考，具体还要根据个人口感和煮饭的具体情况来调整。如果喜欢干一点的米饭，可以少放一点水；如果喜欢软糯的米饭，可以多放一点水。
