现在我们煮饭大多数都是用蒸饭煲。而里面都会有一个小塑料的小杯，放几碗米就用那个小杯放几碗水。我们也可以用手量。不要莫过终止的第二个节。一般情况下蒸出来的米饭都会很不错，很好吃。放多少水就要根据自己的米量来决定。
第一，正常情况下，米与水的比例应该是1比1.2，水的量超过1比1.2蒸出来的米饭会比较软，如果过量会出现米饭带水比较黏，水的量低于1比1.2蒸出来的米饭比较硬，甚至地下的米糊了，上面的米还没熟。
在做的大米饭的时候，一般情况下米和水的比例应该是1：1.2。那么，怎么来测量水的量是否真的合适呢?
一个非常简单的方法就是，将人们的食指放入米水里面，如果锅中的米到达人们食指的第一个关节便可以了。这样做出来的饭会更加好吃。
