红烧虾家常做法
用料
大虾 250克
葱 2根
姜 5片
蒜 3瓣
清水 1大勺
料酒 1勺
生抽 1勺
老抽 1勺
盐 2克
鸡精 1勺
做法步骤
1、虾洗净，姜切丝，蒜切丝，葱切葱花备用
2、1.锅内热油
3、2.下姜蒜爆香
4、3. 倒入大虾，两面煎红，可以多煎一会，油炸一会虾壳，这样子的虾会更入味
5、4. 倒入料酒，蚝油，生抽，盐，鸡精，适量水，再翻炒下
6、5. 盖上锅盖煮沸，收汁。
7、6. 最后出锅撒上葱花，红烧大虾完美
8、红烧大虾，看着很有食欲
9、一起吃开动吧
工艺：焖
口味：咸鲜味
时间：<5分钟
配料：
烹饪步骤：
1.虾去头，洗净
2.除了油，其他辅料（耗油1勺，1勺酱油，半勺生抽，盐适量）都用来腌制虾
3.热锅下油
4.放入虾
5.酱汁刚刚好没过虾，马上虾就开始红了
6.小火继续煎，虾都变弯了意味着味熟了
7.出锅
烹饪小贴士：
生抽是上色用的
酱油提鲜，吃清淡的盐可以不下
