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怎样做南瓜蛋糕卷(做南瓜蛋糕卷最简单的方法)

怎样做南瓜蛋糕卷(做南瓜蛋糕卷最简单的方法)

更新时间:2024-09-08 21:09:38

怎样做南瓜蛋糕卷

以下是南瓜蛋糕卷的家常做法,包括每种原材料的克数,并附上制作步骤:

材料:

蛋糕卷部分:

3个鸡蛋(约150克)

200克白砂糖

150克纯南瓜泥(可以用烤熟的南瓜或罐装南瓜泥)

90克面粉

1茶匙泡打粉

1/2茶匙肉桂粉

1/4茶匙盐

奶油芝士馅料:

225克奶油芝士,室温软化

57克黄油,室温软化

120克糖粉

1茶匙香草精

步骤:

1.预热烤箱至摄氏180度(华氏350度)。准备一个烤盘,铺上烘焙纸,确保纸延伸到烤盘的四边,以便后来卷起蛋糕时使用。

2.在一个大碗中,将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀,直到混合物变得松蓬和浅黄色。

3.添加纯南瓜泥,继续搅拌均匀。

4.在另一个碗中,将面粉、泡打粉、肉桂粉和盐混合在一起。

5.逐渐将干性材料加入湿性材料中,轻轻搅拌,直到刚刚混合均匀,不要过度搅拌。

6.将蛋糕卷面糊倒入准备好的烤盘中,用刮刀或铲子将其平整。

7.将烤盘放入预热的烤箱,烘烤约12-15分钟,或直到蛋糕卷表面轻微上色,触感有弹性。蛋糕应该在烤好后立即准备好。

8.在烤盘上铺一块烤纸,撒上一层糖粉。将烤好的蛋糕倒在准备好的烤纸上,然后迅速将两侧的烤纸卷起,形成蛋糕卷,这有助于蛋糕卷保持柔软。

9.将蛋糕卷放在铺在烤盘上的烤纸上,待其完全冷却。

10.准备奶油芝士馅料:将奶油芝士、黄油、糖粉和香草精混合在一起,搅拌均匀。

11.轻轻展开蛋糕卷,将奶油芝士馅料均匀涂抹在蛋糕上。

12.将蛋糕卷重新卷起,然后用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏至少1小时,以使奶油芝士馅料更加稳固。

13.在食用前,可以撒上糖粉作为装饰。切成薄片即可享用。

这是一份美味的南瓜蛋糕卷的家常做法,希望您喜欢!

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