淡奶油需要放在冰箱里冷藏储存，如果未开封，在保质期内，即便结块，也是可以继续使用的，结块主要是因为储存时间长，气温太低造成的，在用之前，将淡奶油拿出冰箱放置一段时间，待结块软化后再打发使用。
也可以把淡奶油用温水隔水加热，并用筷子进行搅拌一下钟，等到重新融合之后再打发。
打发淡奶油的时候容器最好冰冻5分钟，这样更容易打发
如果淡奶油被放置在冰箱中凝固了，可以尝试以下步骤：
1. 将淡奶油从冰箱中取出，放置在室温下约30分钟，让其缓慢升温。这样做有助于使淡奶油软化。
2. 使用电动打蛋器或者手动打蛋器将淡奶油打发。打发的淡奶油更容易变软一些。
3. 如果淡奶油仍然过于凝固，可.
