一，虎皮太空椒
太空椒、蒜、食盐、油、醋、白糖、生抽。
1 将太空椒洗干净，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽；
2 大蒜拍破后去皮，切成碎末；
3 将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用；
4 锅中倒入油，中火加热至4成热后，将青椒排放锅中入；
5 用锅铲轻轻按压青椒；
6 并不时的将青椒翻面，使之均匀的受热；
7 青椒两面表皮都煸出皱纹；
8 将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香；
9 倒入调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时即可。
太空椒洗净切块，香菇斜刀切片，蒜头切片。
锅里倒油，下蒜片煸香，转大火下太空椒和香菇快速翻炒，炒熟适量盐、蔬之鲜和蚝油翻炒均匀。
出锅盛盘，享用美味吧！
