晒干的杨梅要怎么加工才好吃（腌制晒干的杨梅干要怎么加糖）

杨梅适量 冰糖或白糖适量 盐适量 水适量 柠檬适量

1杨梅放锅里放几大勺盐，加水煮，这样可以去掉酸水

2煮开一会之后把水倒掉，再加水继续煮

3煮开后加入较多的冰糖或白糖，中途可以尝下够不够甜（可以少放点水，我这个水有点多了，是为了取杨梅汁做果冻）

4 一直煮到水慢慢变少（中间我倒了一杯杨梅汁出来了）

5水份变少，糖汁越来越粘稠，这时要小火煮，用勺子不停搅拌防止粘锅

6差不多要煮干的时候挤入几滴柠檬汁搅拌下

7 糖份已全吸收，基本上无汁水就可以了