糖醋大排可以按照以下步骤烧制:
大排肉切片,洗净沥干水。
两面放上淀粉,用肉锤锤松。
锅中油烧热,放入大排大火炸一分钟定型。
炸好的大排。
大排放入锅中,加盐、料酒、生抽、红烧酱油、姜蒜、辣椒、香料、冰糖,水烧煮20分钟,放入陈醋,大火收汁。
肉嫩味鲜,酸甜可口。
注意,可以根据个人口味调整糖醋的用量和比例,另外,烧制时间和火候也会影响大排的口感,需要根据具体情况进行调整。
糖醋大排可以按照以下步骤烧制:
大排肉切片,洗净沥干水。
两面放上淀粉,用肉锤锤松。
锅中油烧热,放入大排大火炸一分钟定型。
炸好的大排。
大排放入锅中,加盐、料酒、生抽、红烧酱油、姜蒜、辣椒、香料、冰糖,水烧煮20分钟,放入陈醋,大火收汁。
肉嫩味鲜,酸甜可口。
注意,可以根据个人口味调整糖醋的用量和比例,另外,烧制时间和火候也会影响大排的口感,需要根据具体情况进行调整。