小白瓜怎样保鲜

白瓜是可以放冰箱保存的。白瓜的适宜温度在常温下都是可以的，冷冻的话白瓜会被冻坏。冷藏白瓜是可以储存的，大致可以保鲜3-5天。白瓜是需要保鲜膜套住密封的，后直接放冰箱冷藏即可。冷冻是不可以的，因为新鲜白瓜含丰富水分，冰箱冷冻温度过低，容易使白瓜内部结晶，而一旦结晶就会破坏白瓜的内部细胞组织。