饺子叶做千层饼的方法如下：
材料：饺子皮、鸡蛋、面粉、水、盐、油
步骤：
1. 将饺子皮切成长方形，每片饺子皮约0.5厘米厚。
2. 在每片饺子皮上均匀地刷上一层薄薄的鸡蛋液。
3. 将刷好鸡蛋液的饺子皮叠放在一起，尽量让它们紧密贴合。可以多叠几层，根据个人喜好决定。
4. 用擀面杖将叠好的饺子皮擀成薄片，厚度约为0.5毫米。
5. 在擀好的饺子皮上均匀地撒上一层薄薄的面粉。
6. 将撒有面粉的饺子皮再次叠放在一起，同样要尽量让它们紧密贴合。
7. 用擀面杖将叠好的饺子皮再次擀薄，厚度约为0.5毫米。
8. 重复步骤6和步骤7，直到饺子皮达到所需的厚度。一般来说，制作千层饼需要擀3-4次。
9. 在平底锅中加入适量的油，烧热后将擀好的饺子皮放入锅中，用中小火慢慢煎熟。
10. 当千层饼两面都呈金黄色时，即可取出放在厨房纸巾上吸去多余的油。
11. 最后将千层饼切成小块，可以根据个人口味搭配蘸料食用。
