先把鱼拆骨,主要是用鱼身两侧的两大片肉,鱼皮那面朝下,先切一刀,不能切短鱼皮,然后紧接着又一刀,切短鱼皮,这样就行了
做片片鱼是吗,,收拾好后,从肚子竖着也就是沿着脊柱劈开,把脊柱骨剔除来,然后斜着刀面片鱼肉即可,很简单,主要是吧脊柱剔除来,不要扔了,做汤很好
先把鱼拆骨,主要是用鱼身两侧的两大片肉,鱼皮那面朝下,先切一刀,不能切短鱼皮,然后紧接着又一刀,切短鱼皮,这样就行了
做片片鱼是吗,,收拾好后,从肚子竖着也就是沿着脊柱劈开,把脊柱骨剔除来,然后斜着刀面片鱼肉即可,很简单,主要是吧脊柱剔除来,不要扔了,做汤很好