属于极品高档茶。明前雀舌就是清明前采摘的雀舌茶,雀舌茶叶被压成扁平挺直呈椭圆形,因其鲜叶采摘嫩度比扁形茶高,一般为一芽一叶初展,加工成成品茶后其个体比扁形茶小,其宽度在4~5毫米,长度15~20毫米。茶叶冲泡后叶底为一芽一叶,芽与叶稍稍分离呈雀嘴形。雀舌形的茶叶采摘细嫩,多为极品茶。
属于极品高档茶。明前雀舌就是清明前采摘的雀舌茶,雀舌茶叶被压成扁平挺直呈椭圆形,因其鲜叶采摘嫩度比扁形茶高,一般为一芽一叶初展,加工成成品茶后其个体比扁形茶小,其宽度在4~5毫米,长度15~20毫米。茶叶冲泡后叶底为一芽一叶,芽与叶稍稍分离呈雀嘴形。雀舌形的茶叶采摘细嫩,多为极品茶。