买带鱼时 是黄色的眼睛好还是白色的眼睛好 怎么挑新鲜的带鱼

挑选新鲜带鱼主要有“三看”。

一看眼睛，眼睛鼓鼓的，发着亮光的，一般比较新鲜，眼睛浑浊的就不太新鲜；

二看腮，腮呈紫红色，没有黏液的是新鲜的；三看肚子，肚子鼓鼓的，是新鲜的，如果肚子有明显的凹陷，就不太新鲜了。带鱼发光，越亮越新鲜。进口带鱼与国产带鱼的分别：进口带鱼眼珠有色，脊背的刺上有小块，色发黑。国产带鱼眼珠是白色，脊背上是一根刺，色发白。