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番茄白玉菇丸子汤的做法(白玉菇丸子汤的做法大全家常)

番茄白玉菇丸子汤的做法(白玉菇丸子汤的做法大全家常)

更新时间:2024-09-05 08:30:20

番茄白玉菇丸子汤的做法

材料:

1. 猪肉馅 200克

2. 白玉菇 150克

3. 番茄 2个

4. 葱 1根

5. 姜 1小块

6. 蒜 2瓣

7. 生抽 1汤匙

8. 蚝油 1汤匙

9. 盐 适量

10. 胡椒粉 适量

11. 水淀粉 适量

12. 油 适量

步骤:

1. 将猪肉馅放入一个大碗中,加入生抽、蚝油、盐和胡椒粉,搅拌均匀。然后加入适量的水淀粉,继续搅拌,使肉馅更加粘稠。

2. 将白玉菇洗净,切成薄片。番茄切成小块,葱切成葱花,姜切成末,蒜切成末备用。

3. 烧一锅热水,用手抓取一些肉馅,用力挤成一个丸子,然后将丸子放入热水中煮熟。煮好的丸子捞出备用。

4. 烧一锅热油,放入葱花、姜末和蒜末炒香。然后加入切好的番茄块,翻炒均匀,炒出番茄汁。

5. 加入切好的白玉菇片,翻炒均匀,让白玉菇吸收番茄汁的味道。

6. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮5分钟,让白玉菇和番茄充分融合。

7. 最后将煮好的丸子放入锅中,煮2-3分钟,让丸子充分吸收汤汁的味道。根据个人口味,可以适当加盐调味。

8. 出锅前可以撒上一些葱花和香菜点缀,增加口感和色彩。

1.肉丸子、白玉菇、番茄、芹菜、香葱。

2.所有食材切好。(番茄去皮)

3.小汤锅热油,下番茄炒软。

4.倒入适量的清水。

5.放入丸子,盖盖煮3分钟。

6.放入白玉菇。

7.沸腾2分钟后加入盐、胡椒粉、鸡精调味。

8.最后撒入芹菜葱花,完成。

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