蘑菇肉丸子汤是一道美味的家常菜，下面是制作蘑菇肉丸子汤的家常做法：
材料：
- 猪肉绞肉：300克
- 鲜蘑菇：200克
- 洋葱：1个
- 大蒜：2瓣
- 鸡蛋：1个
- 面包屑：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将猪肉绞肉放入一个大碗中。
2. 洋葱和大蒜剁碎后加入碗中。
3. 打入一个鸡蛋，加入适量的面包屑、盐、胡椒粉和鸡精。用手将所有材料搅拌均匀。
4. 将鲜蘑菇切成小块备用。
5. 取一块搅拌好的肉馅，搓成一个小球状。重复这个步骤直到所有的肉馅用完。
6. 热锅冷油，将肉丸子放入锅中煎至两面金黄色。捞出备用。
7. 锅中再加入适量的食用油，放入洋葱和大蒜炒香。
8. 加入切好的鲜蘑菇翻炒均匀。
9. 加入适量的水，煮沸后转小火炖煮约10分钟，使蘑菇煮熟。
10. 将煎好的肉丸子放入锅中，继续炖煮约5分钟，使肉丸子熟透。
11. 根据个人口味，可以加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味。
12. 最后用水淀粉勾芡，使汤汁稍微浓稠一些。
13. 出锅前撒上葱花点缀即可。
第1步、海鲜菇和蟹味菇洗净，切小段。
第2步、锅预热，倒油，放入菌菇翻炒。
第3步、菌菇炒软后，加入丸子。
第4步、加入适量水，煮至开锅。
第5步、加盐，胡椒粉调味。
第6步、出锅撒适量葱花。
