材料:瘦牛肉2千克、肥牛肉0.5千克、洋葱0.5千克、 食盐1袋、洋葱粉、黑胡椒粉、甜椒粉、 羊肠衣30根。
第一步:清洗肥瘦两种牛肉和羊肠衣,后凉干(挑选牛肉、清洗肠衣的技巧将在小贴士详细展示)
第二步:用绞肉机绞碎瘦牛肉和肥牛肉,加入上述的所有配料在盆里均匀搅拌。
第三步:安装好灌肠机,进行灌肠。
第四步:将牛肉腊肠密封好,放进锅里水煮20分钟,然后风干即可。
材料:瘦牛肉2千克、肥牛肉0.5千克、洋葱0.5千克、 食盐1袋、洋葱粉、黑胡椒粉、甜椒粉、 羊肠衣30根。
第一步:清洗肥瘦两种牛肉和羊肠衣,后凉干(挑选牛肉、清洗肠衣的技巧将在小贴士详细展示)
第二步:用绞肉机绞碎瘦牛肉和肥牛肉,加入上述的所有配料在盆里均匀搅拌。
第三步:安装好灌肠机,进行灌肠。
第四步:将牛肉腊肠密封好,放进锅里水煮20分钟,然后风干即可。