平角焊中间高的调整方法有以下几种：
增加焊接电流：适当加大焊接电流可以增加焊缝的熔深，从而减小焊缝中间的高度。但需要注意的是，焊接电流过大可能会导致焊缝出现咬边、焊穿等缺陷，因此需要适当调整。
调整焊接速度：适当降低焊接速度可以使焊缝金属更好地熔合，从而减小焊缝中间的高度。但焊接速度过慢会导致生产效率下降，因此需要根据实际情况进行调整。
调整焊条角度：将焊条角度向后倾斜一定角度，使焊缝中间的焊肉增加，从而减小焊缝中间的高度。但需要注意的是，焊条角度过大可能会导致焊缝出现焊偏等缺陷，因此需要适当调整。
打磨焊缝：如果焊缝已经形成，可以使用打磨工具对焊缝中间的凸起部分进行打磨，从而减小焊缝中间的高度。但需要注意的是，打磨过程中要避免破坏焊缝的结构，以免影响焊缝的强度和质量。
以上方法可以综合使用，以达到更好的效果。同时，在进行平角焊时，需要注意正确的焊接姿势和方法，以保证焊缝的质量和美观。如果问题仍然存在，建议咨询专业的焊接工程师或技术人员。
