蒸槐花为什么这么黏（蒸的槐花太黏了怎么补救）

蒸槐花是黏性物质的一种，主要原因是其内含有大量的黏性物质。这些物质主要是由植物的细胞壁分泌出来，起到保护和防御的作用。

另外，蒸槐花种子也含有一定量的细胞质，在蒸煮过程中会释放出来，提高其粘稠度。

此外，蒸煮过程中外界条件的影响也会导致黏性的增加，比如温度升高、水分的蒸发等。因此，蒸槐花的黏性主要是由内源性物质、种子组织和外界条件共同作用的结果。

槐花洗完需要控水，不然蒸出来就会黏。