整个烤盘放进烤箱中层，170度上火烤15分钟。 具体温度和时间需要看自家的烤箱。我的烤箱是欧洲和北美家庭常见的和灶台一体的，只有上火。不确定自己烤箱脾气的话建议随时看着，表面轻微收缩很正常，千万不要烤焦了。 15分钟后戴手套（一定要注意安全！）把烤盘拿出来，刷上蜂蜜，观察牛骨的情况。可以轻轻翻面，确保每一边都受热。
以下是牛棒骨烤箱做法：
材料：- 牛棒骨：适量- 大蒜：适量，切碎
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量- 红辣椒粉（可选）：适量
- 现磨孜然粉（可选）：适量- 食用油：适量
步骤：1. 将牛棒骨洗净后用厨房纸巾擦干，备用。2. 在一个容器中，将切碎的大蒜、盐、黑胡椒粉、红辣椒粉和现磨孜然粉混合均匀，做成调味料。
3. 将牛棒骨放入一个大碗或密封袋中，倒入调味料，均匀涂抹在牛棒骨上，腌制片刻（最好腌制1小时以上，以使调味料渗透入肉中）。4. 预热烤箱至200°C（392°F）。
5. 在烤盘上铺上锡纸，将腌制好的牛棒骨摆放在烤盘上。
6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟，期间可以翻面一次。
7. 当牛棒骨呈现金黄色并熟透时，取出烤盘。
8. 配上适量的食用油进行刷油，再放回烤箱继续烤5-10分钟，直至牛棒骨表面焦香并略带焦糖色。
9. 取出烤箱，让牛棒骨稍微放凉片刻，即可享用。
牛棒骨烤出来的外酥内嫩，香辣美味，适合与家人和朋友一同品尝。你也可以根据个人口味在调味料中添加其他香料或调料，调整口感和辣度。烤制过程中要注意控制好烤箱温度，避免牛棒骨烤焦或过干。祝你做菜成功，享受美味的牛棒骨！
