用料
面粉 750克
鸡蛋 2个
胡萝卜 2根
木耳 一把
白菜 一小颗
虾皮 一把
豆腐 一块
粉条 一把
香菜 2根
葱姜 适量
步骤 1
白菜切丁加入适量的食盐攥出水份备用
步骤 2
胡萝卜擦丝焯水后 切丁备用
步骤 3
木耳发好焯水后切丁备用
步骤 4
豆腐切丁油炸后备用
步骤 5
虾皮过油后备用
步骤 6
粉皮泡软切丁备用 （粉条粉丝都可以）
步骤 7
鸡蛋打散炒好备用
步骤 8
所有食材备好 加入适量的食用油拌匀后 再加入适量的食盐 也可根据个人喜好加入适量的鸡精
步骤 9
制作馅料前可先把面和好 我这是一半烫面 一半冷水面 两块面揉匀后备用
步骤 10
擀皮包馅 冷水上锅 开锅后10到15分钟就好
步骤 11
准备出锅 晶莹剔透 有点像虾饺的感觉
步骤 12
装盘上桌
香菜粉条素馅包子是一道美味的素食包子，下面是制作步骤：
1. 准备材料：面粉、酵母、温水、香菜、粉条、葱姜蒜、盐、生抽、十三香、鸡精、食用油。
2. 和面：将面粉和酵母放入盆中，加入适量温水，揉成面团，放在温暖的地方发酵至两倍大。
3. 制作馅料：将香菜洗净切碎，粉条用温水泡软切碎，葱姜蒜切末备用。
4. 炒馅：热锅凉油，放入葱姜蒜末炒香，加入粉条翻炒均匀，加入适量盐、生抽、十三香、鸡精调味，炒匀后加入香菜末，翻炒均匀即可。
5. 包包子：将发酵好的面团揉成长条，切成大小均匀的剂子，擀成薄片，包入适量馅料，捏成包子形状。
6. 蒸包子：将包子放入蒸锅中，蒸 15-20 分钟即可。
