菜烧烤是一道以蔬菜为主要食材的烧烤菜肴，通常包括各种蔬菜，如玉米、洋葱、青椒、蘑菇、茄子等。
以下是蔬菜烧烤的一些常见做法：
1. 准备食材：将各种蔬菜洗净，切成适当大小的块状或片状。
2. 调味：将蔬菜放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒粉、橄榄油、柠檬汁等调味料，搅拌均匀。
3. 烤制：将蔬菜放入烤盘中，放入预热至 200°C 的烤箱中，烤制 15-20 分钟，直到蔬菜表面呈金黄色。
4. 装盘：将烤好的蔬菜取出，装盘，撒上适量的葱花或香菜叶即可。
需要注意的是，烤制时间和温度会因不同的蔬菜和烤箱而有所不同，建议根据实际情况进行调整。另外，烤制过程中要注意观察蔬菜的状态，避免烤焦。
