五花肉哪个部位烤着好吃（烤五花肉怎么吃最正宗）

五花肉的瘦肉、瘦肉与肥肉的交界处烤着最好吃。
原因是这个部位的瘦肉含有适量的脂肪，使得烤制出来的五花肉更加香味十足，吃起来不会太腻。
而且这部位的肥肉会在烤制过程中融化，使得味道更加入味。
同时，由于瘦肉与肥肉的交界处组织紧密，烤制出的五花肉肥瘦分明，口感更加有层次。
值得一提的是，烤五花肉时应该控制好火候，避免烤过了或者烤不熟，否则就会影响口感。

当然是下五花肉，有肥有瘦，烤着吃，不腻，不硬，好吃