油菜籽的成熟时间因地而异，我国东部、西部、南方、北方的油菜籽成熟时间各不相同，若是冬油菜（主要分布在长江流域），一般为当年9月份种植，次年5月份成熟，若是春油菜（主要分布在东北、西北地区），一般是当年4月底种植，9月份成熟。
一般情况下，北方地区、东部地区、西部地区的油菜籽成熟时间与小麦的收割时间相差无几，大约比小麦的收割时间早5-10天左右
5月
油菜成熟时间在春季末，大概5月份前后。它的生长速度是比较快的，种下之后很快就会萌发，开始分枝生长。花期在3-4月之间，花期大概持续30天左右。开花期间对养分的需求量比较大，建议提前追肥，确保营养充足，这样才可促使更好的开花，后期的产量也会大大提高。
