乌鲁木齐魏家羊羔肉的煮法（黄渠桥辣爆羊羔肉最正宗的做法）

把羊羔宰杀后，去其皮和内脏

煮肉的方法有两种，一种是先用冷水煮

步骤2

洗净后放在大锅里煮，并放洋葱、胡椒等佐料

另一种是先用开水煮，无论哪种煮法，都要捞去浮在汤上面的血沫，等肉快熟时再放盐